Aktuelles

Corona

Liebe Kunden, bitte beachten Sie folgende Hinweise:

• Halten Sie min. 1,5 m Abstand.
• Kommen Sie bitte alleine in den Laden.
• Tragen von Schutzmasken ist verpflichtend.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch :-)

NEU! Kichererbsen

Aus eigenem Bio-Anbau

• Eiweiß- und ballastoffreich
• Cholesterin senkend
• Hochwertige pflanzliche Proteine, Eisen, B-Vitamine und Kalzium

Verkaufsautomat

NEU! Im Automat wird zum Verkauf angeboten folgende Waren: Eier aus Boden-Freilandhaltung, Spargel grün weiß, Erdbeeren und diverse andere Produkte aus unserem Hofladen.
Momentan kann nur mit Bargeld bezahlt werden.

Eier aus Freiland­haltung

Wir bieten Eier aus eigener Freilandhaltung an.
> Ladenöffnungszeiten

Unsere Boden- und Freilandhaltung ist nach KAT und QZBW zertifiziert.

Informationen zu grünem und weißem Spargel

Der weiße Spargel muss bis zum Kopfbeginn ca. 8 cm rundum geschält werden. Beim grünen lediglich das untere Drittel, wenn er nicht durchgehend grün ist. Ansonsten unten 1 cm abschneiden, so wie auch beim Weißen.

Für die Zubereitung des Spargels empfehlen wir Salz in das Kochwasser und die Zugabe von Butter, etwas Zucker und Zitronensaft.
Garzeit beim weißen Spargel ca. 15 – 20 Minuten, je nach Stärke. Der grüne Spargel ca. 10 -15 Minuten.

Aufbewahrung:
Sie können den Spargel mehrere Tage im Gemüsekühlfach aufbewahren, in dem Sie den Spargel in ein feuchtes Tuch einschlagen.
Geschälter Spargel sollte hingegen zeitnah verarbeitet bzw. gekocht werden.

Eigenschaften vom Spargel:

• Enthält wenig Kalorien
  
• Entwässert
  
• Entgiftet
  
• Er besteht aus 95 % Wasser und enthält so gut wie kein Fett.

Spargel-Rezepte

• Weißer Spargel (PDF)
• Grüner Spargel (PDF)

Kartoffel vom Berghof

Glorietta und Belana (Salatkartoffeln)
Concordia (Speisekartoffeln)

Unsere Kartoffeln sind nach QZBW zertifiziert.